MENUVAIHTOEHDOT

Teemme yhteistyötä neljän eri catering- palvelun kanssa. Voitte valita mieleisenne vaihtoehdon, jotka löytyvät hinnastostamme. Vakiomenuja voidaan muokata toiveidenne mukaisesti. Tarvittaessa yhteistyökumppanimme kehittävät kokonaan uuden ruokalistan mieltymyksenne mukaan. Lopullinen hinta määräytyy tarjouksen perusteella. Pyydä tarjous koko tilaisuudesta!

Alkoholipitoisten juomien hankinnan asiakas hoitaa itse. Mahdolliset ruoka-aineallergiat ja ruokatottumukset otamme aina ennakkotietojen mukaan huomioon. Menut toteutetaan buffet-vaihtoehtona tai pöytiin tarjoiltuna, riippuen ryhmän koosta. Saunamenu voidaan tarjoilla myös saunatilaan, jos ryhmän koko on alle 15 henkeä.

Kuvia kattauksista

KRONOBORGIN MENU

Lämminsavustettua merilohta (l,g) & tilli- creme fraichea (l,g)
Savuporomoussea ruischipsillä (l)
Maitojuustoa ja punaherukkahilloketta (vl,g)

Fetajuusto-melonisalaattia (l,g) & salaatinkastiketta (l,g)
Kirsikkatomaattia ja marinoitua punasipulia (l,g)
Hedelmäistä kanapastasalaattia (l)
Caesarsalaattia, rapeaa pekonia ja leipäkrutonkeja (l)

Karamellisoitua pitkään kypsynyttä possua mausteliemessä (l,g)
TAI Maalaiskanan sisäfilettä pestokastikkeessa (l,g)
Paahdettuja valkosipulivoiperunoita (l,g)
Villiriisiä (l,g)
Värikkäitä kauden kasviksia (l,g)

Ciabattaa ja tuoreyrttilevitettä (l)

***
Kahvia, haudutettua teetä ja mehua
Valkosuklaakakkua ja vadelmia (l)

33,00 € / henkilö

OLOFSBORGIN MENU

Graavattua lohta (l,g) & limeaiolia (l,g)
Savulohimoussea saaristolaisleivällä (l)
Paahdettua punajuurta, vuohenjuustoa ja suolaisen makeita pähkinöitä (vl,g)
Tilliperunoita (l,g)

Hedelmäistä vihersalaattia (l,g) & balsamicosiirappia (l,g)
Leipäjuustoa, mansikoita, kurpitsansiemeniä ja villirucolaa (l,g)
Pastasalaattia Nizzan tapaan (l)

Mureaa häränrintaa tummassa rosmariinikastikkeessa (l,g)
Paahdettua parmesanperunaa (l,g)
Hunajalla glaseerattuja uunijuureksia (l,g)

Foccacciaa ja aurinkokuivattua tomaattia & levitettä (l)

***
Kahvia, haudutettua teetä ja mehua
Täyteläistä suklaamoussekakkua (l)

36,00 € / henkilö

WASABORGIN MENU

Sitruunasilliä (l,g)
Lämminsavustettua merilohta (l,g) & raputartarmajoneesia (l,g)
Piimäjuustoa ja viikunahilloketta (l,g)
Tilliperunoita (l,g)

Hedelmäistä vihersalaattia (l,g) & salaatinkastiketta (l,g)
Basilikaöljyssä marinoitua mozzarellaa ja kirsikkatomaattia (l,g)
Palvikinkku-pastasalaattia (l)

Yön yli haudutettua possua (l,g)
Kermaista pippurikastiketta (l,g)
Maalaislohkoperunoita (l,g)
Juustogratinoitua kukka- ja parsakaalia (l,g)
Lihapyöryköitä (l,g)

Leipävalikoima ja yrttivoita (l)

***
Kahvia, haudutettua teetä ja mehua
Mansikkakermakakkua (l)

32,00€ / henkilö

MARIEBORGIN MENU

Silli- ja silakkalajitelma (l,g)
Mätiä, punasipulia ja smetanaa (l,g)
Graavattua siikaa (l,g)
Sitruunalohkoja (l,g)
Chiliöljyssä marinoitua naudan paahtopaistia (l,g)
Vapaan kanan munanpuolikkaita (l,g)
Tilliperunoita (l,g)
(Kevätsipuli-voikastiketta (l,g)

Raikasta vihersalaattia (l,g) & salaatinkastiketta (l,g)
Kahden juuston pastasalaattia (l)
Caesarsalaattia ja jokiravunpyrstöjä (l)

Paahdettua lohta ja hollandaisekastiketta (l,g)
Vihreää parsaa ja parmesania (l,g)
Skånen perunaa (l,g)

Saaristolaisleipää ja voita (l)

***
Kahvia, haudutettua teetä ja mehua
Sitruunaista juustokakkua ja tuoreita marjoja (l)

37,00 € / henkilö

ANVERSOISEN MENU

Chorizoa, couscousta ja villirucolaa (l)
Vihersalaattia, halloumjuustoa, mansikoita ja paahdettuja siemeniä (l,g)
& balsamicosiirappia (l,g)
Pikkelöityä punasipulia (l,g)
Coleslaw-salaattia (l,g)

Ylikypsää possun poskea (l,g) TAI
Maalaiskanan pintamaustettuja filépihvejä (l,g)
Makkaralajitelma ja konjakkisinappia (l,g)
Grillattua tomaattia ja tuoretta ananasta (l,g)
Lämmintä perunasalaattia (l,g)
Bbq-kastiketta ja aiolia (l,g)

Patonkia ja levitettä (l)

***
Kahvia, haudutettua teetä ja mehua
Britakakkua (l)

34,00 € / henkilö

ROLFSBORGIN MENU

Marinoituja herkkusieniä, maa-artisokan sydämiä, punasipulia, valkosipulia ja kalamataoliiveja (l,g)
Bruschettaa ja tapenadea (l)
Manchegojuustoa, hunajaa ja pistaasia (vl,g)
Helmicouscoussalaattia kapriksen ja villirucolan kera (l)
Hedelmäistä vihersalaattia (l,g) & sitruunavinaigrettea (l,g)
Uunipaprikoita linssi-kasvistäytteellä (l,g)
Limellä ja ruohosipulilla maustettu jogurttidressing (l,g)
Paahdettuja bataatti- ja perunapihvejä (l,g)
Currylla maustettua kukkakaalia ja parmesaania (l,g)

Foccacciaa ja kirsikkatomaattia (l) & hummusta (l,g)

***
Kahvia, haudutettua teetä ja mehua
Suklaamalja & marjoja (l)

32,00 € / henkilö