MENUVAIHTOEHDOT

Teemme yhteistyötä neljän eri catering- palvelun kanssa. Voitte valita mieleisenne vaihtoehdon, jotka löytyvät hinnastostamme. Vakiomenuja voidaan muokata toiveidenne mukaisesti. Tarvittaessa yhteistyökumppanimme kehittävät kokonaan uuden ruokalistan mieltymyksenne mukaan. Lopullinen hinta määräytyy tarjouksen perusteella. Pyydä tarjous koko tilaisuudesta!

Alkoholipitoisten juomien hankinnan asiakas hoitaa itse. Mahdolliset ruoka-aineallergiat ja ruokatottumukset otamme aina ennakkotietojen mukaan huomioon. Menut toteutetaan buffet-vaihtoehtona tai pöytiin tarjoiltuna, riippuen ryhmän koosta. Saunamenu voidaan tarjoilla myös saunatilaan, jos ryhmän koko on alle 15 henkeä.

Kuvia kattauksista

KAPTEENIN MENU

(Tarjoillaan a la carte annoksina)

ALKURUOKA
Lohipastramia | l,g
Pikkelöityä kurkkua ja fenkolia sekä wasabikreemiä

TAI
Rapuskagenia | l
Paahtoleipää ja salaattia

PÄÄRUOKA
Naudan sisäfileetä 250g | l,g
Perunagratiinia
Tummaa rosmariinikastiketta
Paahdettua selleripyrettä

JÄLKIRUOKA
Baileys-kakkua | l
Paahdettua valkosuklaata ja tuoretta mansikkaa

59,00 € / annos
Minimitilaus 10 annosta

KRONOBORGIN MENU

Raikasta romainesalaattia sitruuna-rucolavinaigrettellä, kirsikkatomaattia ja pinjansiemeniä | l,g
Fetajuustoa, melonia ja tuoretta minttua | l,g
Pestopastasalaattia ja paahdettua kanaa | l

Sokerisuolattua lohta ja limejogurttikastiketta | l,g
Poromoussea ja rapeaa ruislastua | l
Maitojuustoa ja päärynähilloketta | l,g

Patonkia ja pippurilevitettä | l
Saaristolaisleipää ja voita | l

16h haudutettua possua ja kimchivoita | l,g
Perunaröstiä | l,g
Paahdettuja kasviksia ja yrttejä | l,g

Valkosuklaakakkua ja pensasmustikoita | l

37,00 € / annos

OLOFSBORGIN MENU

Mansikkaista salaattia, basilikaöljyssä marinoitua minimozzarellaa ja balsamikastiketta | vl,g
Caesarsalaattia, savustettua lohta, parmesanjuustoa ja leipäkrutonkeja | l
Varhaisperunasalaattia, kevätsipulia ja sitruunaista vinaigrettea | l,g

Savustettua kalkkunanfileetä ja crispy chiliä | l,g
Siikachevicheä chilillä ja korianterilla | l,g
Kylmäsavustettua lohta, piparjuuricremeä ja mätiä saaristolaisleivällä | l
Rapuskagenia ja paahtoleipää | l

Rosmariinifocacciaa ja vaahdotettua voita | l

Mureaa häränrintaa punaviinikastikkeessa | l,g
Kermaisia perunoita | l,g
Paahdettua parsakaalia ja parmesanjuustoa | l,g

Sitruunamoussekakkua ja tuoreita marjoja | l

44,00 € / annos

WASABORGIN MENU

Juuressalaattia ja Ahoskan salaatinkastiketta | l,g
Maalaissalaattia, perunaa, kananmunaa, papuja ja rapeaa pekonimurua | l,g

Piimäjuustoa ja viikunahilloketta | l,g
Graavattua lohta ja limejugurttikastiketta | l,g
Lämminsavustettua lohta | l,g
Keitettyä tilliperunaa | l,g

Maalaispatonkia ja voita | l

Mureaa possunposkea | l,g
Pehmeän pippurista kermakastiketta | l,g
Hunajaglaseerattuja uunijuureksia | l,g
Lihapyöryköitä | l,g

Kuningatarkermakakkua | l

36,00€ / annos

MARIEBORGIN MENU

Vihersalaattia, kirsikkatomaattia ja Ahoskan salaatinkastiketta | l,g
Välimeren pastasalaattia ja mozzarellaa | l
Caesarsalaattia, paahdettua parmankinkkua, parmesanjuustoa ja leipäkrutonkeja | l
Sillikaviaaria | l,g
Rapukimaraa | l,g
Ranskalaista sipulisilliä | l,g
Tuoretta tilliä | l,g
Siikamoussea ruisleivällä | l
Kananmunanpuolikkaita ja sitruunaista ruohosipulicremeä | l,g
Uutta perunaa ja kevätsipulivoikastiketta | l,g

Talon saaristolaisleipää ja vaahdotettua voita | l

Paahdettua lohta | l,g
Lime-chili-hollandaisekastiketta | l,g
Voilla glaseerattua varsiparsakaalia | l,g
Skånen perunaa | l,g

Tyrnimarjajuustokakkua ja paahdettua valkosuklaata | l

47,00 € / annos

ROLFSBORGIN MENU

Raikasta romainesalaattia sitruuna-rucolavinaigrettellä, kirsikkatomaattia ja pinjansiemeniä | l,g
Marinoitua buffalomozzarellaa | vl,g
Rapeaa kukkakaalisalaattia | l,g
Kirkasta perunasalaattia | l,g
Marinoituja herkkusieniä | l,g
Punajuuri-fetapyrettä ja ruislastua | l

Ciabattaa ja hummusta | l

Munakoisoa ja punaviinissä haudutettua linssi-sienimuhennosta | l,g
Parmesanperunaa | l,g
Paahdettuja vihanneksia | l,g
Vaniljaista porkkanakakkua | l

36,00 € / annos